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Aplicación en restauración

Envases para ensaladas, comida preparada y platos porcionados

Elija boles y formatos con tapa según la temperatura de servicio, la visibilidad, el tamaño de la ración, el cierre y el proceso de preparación de los alimentos.

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Ensaladas y comida preparada expuestas en boles de fibra

Productos para ensaladas, comida preparada y platos porcionados

Una selección de formatos redondos, rectangulares, cuadrados, ovalados, para sopa, para sándwiches y con tapa para servicios de comida preparada.

Adapte el envase al servicio de comida preparada

01

Distinga entre usos en frío y en caliente

Determine la temperatura de servicio y el proceso de conservación antes de comparar formatos para ensaladas, sopas, comida preparada y platos porcionados.

02

Elija la ración y la presentación

Adapte la forma y la capacidad del bol al control de las raciones, la presentación en el lineal, los ingredientes de cobertura y la manipulación por parte del cliente.

03

Confirme los requisitos de la tapa y la condensación

Evalúe el ajuste de la tapa, la visibilidad, las necesidades de ventilación y la condensación con la comida preparada real y durante el tiempo de servicio previsto.

Preguntas de compradores

¿Deben utilizar el mismo bol las comidas preparadas calientes y refrigeradas?

No debe darse por hecho. Compruebe las especificaciones de cada producto y pruebe el conjunto completo de bol y tapa con los alimentos y las condiciones de servicio previstos.

¿Cuándo es importante la visibilidad del producto?

La visibilidad puede favorecer la exposición de comida lista para llevar y la presentación de los ingredientes, pero conviene evaluar conjuntamente el material de la tapa, su ajuste, la condensación y los objetivos de gestión del envase tras su uso.

¿Cómo elijo la forma del bol?

Compare la forma de las raciones, el espacio en el lineal y en la bolsa, la presentación de los ingredientes de cobertura, la disponibilidad de tapas y cómo comen los clientes directamente del envase.

¿Qué debe incluir una prueba de envases para platos preparados con antelación?

Llene, cierre, apile, conserve, transporte y abra el envase con el plato real del menú y durante el tiempo de servicio previsto.

Comprobaciones antes de solicitar presupuesto

  • Enumere por separado los alimentos fríos y calientes con las raciones de servicio previstas.
  • Confirme si se prefiere que el producto sea visible o una presentación opaca.
  • Compruebe la compatibilidad entre bol y tapa para cada forma y tamaño seleccionados.
  • Pruebe el cierre, el apilado, la condensación y la apertura con la comida preparada real.

Planifique una gama de envases para comida preparada

Indique el menú, las temperaturas de servicio, las raciones, las cantidades, las necesidades de exposición y los formatos de tapa preferidos para concretar la selección de productos.

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