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Applications en restauration

Emballages alimentaires pour traiteurs et événements

Planifiez les grandes quantités d’assiettes, de plateaux, de couverts et de porte-gobelets en fonction du nombre de convives, des portions, de la mise en place, du transport et de la gestion des déchets.

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Assiettes, bols et articles de service à base de fibres disposés pour une réception en plein air

Produits pour traiteurs et événements

Une sélection de départ d’assiettes, de plateaux, de couverts et de porte-gobelets pour les services prévus avec un grand nombre de convives.

Choisissez toute la vaisselle de votre événement

01

Calculez les besoins du service

Partez du nombre de convives, des rotations de service, des plats du menu et des boissons, en prévoyant une marge raisonnable pour les changements de service.

02

Tenez compte des portions et de la prise en main

Choisissez les formats d’assiettes et de plateaux selon les portions du menu, la séparation des aliments, le confort de transport et la consommation debout ou assise.

03

Planifiez de la mise en place à la gestion des déchets

Examinez la manutention des cartons, la préparation du matériel, le transport, le réapprovisionnement, la collecte et la filière de traitement des déchets sur le lieu de l’événement.

Questions des acheteurs

Comment estimer les quantités pour un événement ?

Calculez-les à partir du nombre de convives, des plats du menu, du service des boissons, des rotations de service et des besoins du personnel, en ajoutant une marge documentée et convenue dans le plan de l’événement.

Quand les assiettes ou plateaux compartimentés sont-ils utiles ?

Utilisez-les lorsque la séparation des portions améliore la rapidité du service, la présentation des aliments ou la prise en main par les convives pour le menu prévu.

Faut-il demander un devis pour les couverts avec la vaisselle ?

Oui. Un devis pour l’ensemble des articles nécessaires à chaque convive permet de coordonner les quantités, le conditionnement, le type de service et les éventuels besoins en kits de couverts.

Quels détails logistiques sont importants pour les emballages de restauration événementielle ?

Précisez la destination, la date de l’événement, la manutention des cartons, l’espace de préparation du matériel, le circuit de réapprovisionnement et le plan de collecte ou de traitement des déchets du lieu.

Points à vérifier avant de demander un devis

  • Estimez les quantités selon le nombre de convives, les plats du menu, le service des boissons et les besoins de réapprovisionnement.
  • Adaptez les formats d’assiettes et de plateaux aux portions, aux sauces et à la séparation des aliments.
  • Confirmez les modalités de transport, de mise à disposition et de réapprovisionnement des cartons et des articles de service.
  • Coordonnez les couverts, les porte-gobelets et la gestion des déchets selon le même cahier des charges de l’événement.

Transmettez vos besoins en vaisselle pour l’événement

Indiquez le nombre de convives, le menu, le type de service, les quantités, la destination et le calendrier afin d’examiner ensemble la vaisselle et les accessoires.

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